Vulkanus Messerschärfer Professional Edelstahl

Der Vulkanus Professional Messerschärfer ist ein besonders hochwertiger und robuster manueller Messerschärfer aus gebürstetem Edelstahl des österreichischen Unternehmens Stalleger.
Besonderes Augenmerk wurde hier insbesondere darauf gelegt, dass der Messerschärfer von jedem Anwender, unabhängig von eventuellen Vorkenntnissen, besonders einfach zu bedienen ist.
Auch die Verwendungsmöglichkeiten des Vulkanus Professional sind sehr umfangreich, so können mit diesem Messerschärfer sowohl Messer mit glatter Schneide als auch mit Wellenschliff, in unterschiedlichsten Schleifwinkeln geschärft werden.

Besonders beeindruckend ist auch der äußerst geringe Zeitaufwand der benötigt wird um ein Messer mit beachtlichem Schleifergebnis zu schärfen. Je nach Zustand der Schneide müssen hier gerademal 20-30 Seekunden aufgewendet werden.

Welche Messer können mit dem Vulkanus Professional geschärft werden?

Wie eingangs erwähnt, ermöglicht der Vulkanus Professional das Schärfen von Messern mit verschiedenen Schneidenwinkeln und Klingenformen. Die federnd gelagerten Schleifstäbe passen sich hierfür automatisch dem Schneidenwinkel des Messers an.
Laut einiger Testberichte wird jedoch davon abgeraten Messer mit einem sehr flachen Schneidenwinkel (<17°) mit diesem Messerschärfer zu schärfen.
Auch in Bezug auf die Klingenform sind hier kaum Grenzen gesetzt, so können sowohl Messer mit glatter Schneide als auch Wellenschliffmesser bearbeitet werden.

Handhabung des Vulkanus Professional

Auch das Schleifen selbst geht beim Vulkanus Professional besonders einfach von der Hand und stellt auch ungeübte Anwender vor keine großen Herausforderungen. Zunächst wird der Vulkanus mit den Schleifstäben zum Körper zeigend auf die Arbeitsfläche gestellt. Je nachdem ob Sie ein Messer mit glatter Schneide oder mit Wellenschliff bearbeiten, ergeben sich nun unterschiedliche Arbeitsschritte.

Messer mit glatter Schneide werden in 2 Phasen geschliffen. Zum groben Schärfen muss die Messerspitze nach unten geneigt werden und das Messer unter leichtem Druck etwa 2-3 mal durch die Schleifstäbe gezogen werden. Im Rahmen der 2. Phase, dem Feinschliff, wird die Messerspitze hingegen nach oben geneigt und dass Messer erneut einige male durch die Schleifstäbe gezogen, bis die gewünschte Messerschärfe erreicht ist.

Messer mit Wellenschliff hingegen, werden waagrecht durch die Schärfstäbe und gezogen und das Messer darf dabei nicht geneigt werden. Dabei ist es wichtig einen leichten seitlichen Druck in Richtung des Wellenschliffs auszuüben. Dieser Vorgang wird so lange wiederholt bis die gewünschte Messerschärfe erreicht ist (je nach Zustand der Klinge 2-4 mal).

Nachdem dem Schleifvorgang befinden sich kleinste Metallspäne auf der Messerklinge die jedenfalls noch abgespült werden sollten. Der Messerschärfer selbst, lässt sich auf Grund seines einfachen Aufbaus und stabilen Verarbeitung sehr einfach reinigen. Hierfür werden die Metallspäne einfach mit einem feuchten Tuch abgewischt. Zudem ist der Vulkanus Professional auch Spülmaschinenfest, wer will kann ihn also auch in die Geschirrspülmaschine geben.

Fazit

Der Vulkanus Professional Messerschärfer ist ein alltagstauglicher Messerschärfer, der sich sowohl für die private als auch gewerbliche Verwendnung sehr gut eignet. Bemerkenswert sind die sehr guten Schleifergebnisse welche in besonders kurzer Zeit erreicht werden. Der Zeitaufwand zum Schärfen eines Messers liegt hier bei etwa 20-30 Sekunden. Besonders praktisch ist auch, dass sowohl glatte als auch gewellte Klingen problemlos geschärft werden können. In zahlreichen Verbraucherbewertungen wird zudem die sehr einfache und sichere Handhabung erwähnt, die diesen Vulkanus Messerschärfer auch für ungeübte Anwender zum idealen Begleiter macht.